Sunde muffins!!
Rikke Chili
Jeg har her til til eftermiddag lavet disse lækre muffins! De er nemme og lækre at have med på farten og mætter godt – især hvis man tilfører proteinpulver 🙂
- 1,5 – 2 meget moden banan (desto mere moden desto mere smag)
- 1 æg og 3 æggehvider
- 1 spsk. kokos (hvis man kan lide kokos)
- en kvart tsk. kanel
- En halv tsk. bagepulver
- En knivspids salt
- En halv tsk. bagepulver
- En halv tsk. vanilje eller en halv stang
- hvis de ønskes sødere, så Sukrin Gold efter behov. Jeg plejer at tilsætte ca en halvspsk. til en portion som denne
- Til ekstra smag kan der enten tilføjes proteinpulver med smag, chokoladestykker 85%, blåbær, små æblestykker, eller hvad man ønsker) 🙂
- Hvia man synes dejen er lidt for fyldende (den skal dog være godt flydende) kan man tilføje lidt HUSK
Uhmmm meget inspirerende blog, og super lækker mad. Er opskriften på pandekager og muffins den samme? Det er da super smart at bage lidt af hvert samtidig