Grøntsager – på den sjove og lækre måde!!

Hvis du, ligesom jeg, har svært ved den tanke om at skulle spise broccoli, grønkål, spinat, knoldselleri og andre grønsager hver dag, så har jeg løsningen – drik dem! Jeg drikker en til flere smoothies hver dag og starter ofte dagen med en – det får ligesom skudt dagen igang, og da jeg sjældent har tid til at sætte mig og nyde et morgenmåltid (jeg ved godt, at jeg burde gøre det, men jeg prioritere desværre altid, at bruge de 15 min. ekstra under den varme dyne) er en smoothie helt perfekt. Den kan nemt tages med på cyklen, i bilen eller i bussen og smager super lækkert og friskt.

Jeg krydre altid mine smoothies med ingefær, da det giver den et ekstra spark + adskillige undersøgelser har vist anti-inflammatoriske effekter af ingefær, hvilket kan have betydning for en lang række sygdomme – udover kræft blandt andet også hjertekar-sygdomme og gigt.  Dertil smider jeg altid en blomst broccoli i – broccoli indeholder alfa lipoic syre, som hjælper med at forebygge hærdningen af collagen, forårsaget af sukker. Det er også en god kilde til selen og calcium + broccoli siges at modvirke appelsinhud! 😉

Så er det bare at smide en masse frugt og skyr (proteiner!! – og skyr kan ikke rigtig smages, når det bliver blandet med de andre ingredienser i en smoothie – til jer der ikke er så glade for skyr)  i blenderen sammen med grønsagerne. Her plejer jeg bare at bruge, hvad jeg har. Jeg er især vild med en blandning af jordbær, æbler, banan, grønsagerne og chia seed + vand eller juice til den har den rette konsistents.     Enjoy!! 🙂