Usund på den sunde måde!

Jeg eeeelsker søde sager, men mit humør kræver, at jeg spiser sundt, så jeg må jo gå i køkkenet og finde på nogle sundere alternativer. Og her er én af dem, sundepandekager med proteinpulver toppet med frugter:

Opskrift:
1-2 modne bananer (moses)
4 æg
2 små håndfulde havregryn
En halv stang vanilje
En knivsspids salt – det hele blandes sammen (hvis du ønsker dem mere amerikanske, så en halv tsk. bagepulver)

Pandekagerne kan steges i kokosolie eller uden olie.

Hvis pandekagerne ønskes søde, kan der tilføjes Stevia (natur sødemiddel) Er man ikke meget til sødemiddel, kan man bruge rosiner og/eller dadler (blendes og blandes i)
Der kan også bruges proteinpulver, hvilket jeg faktisk har gjort i dag. Det jeg bruger, hedder Whey 100 proteinpulver med hasselnød & chokoladesmag (4 spsk)

Pandekagerne toppes med honning og/eller peanut butter, frugter og 80% chokolade. Hvis man ikke er meget for honning, kan der selvfølgelig bruges Stevia til topping også.