Mange af jer kender nok allerede begrebet superfood. Superfood er en betegnelse for den del af frugter, bær og frø, som indeholder et højt niveau af antioxidanter. Antioxidanter beskytter vores celler mod sygdomme og aldring. Jeg vil her skrive lidt om 2 forskellige typer superfood, som jeg spiser hver dag og nemt inkorporerer i min kost.   Goji-bær Goji-bær er små røde sødelige, en lille smule bitre bær. De stammer oprindeligt fra Tibet og Mongoliet. De har været anvendt til at styrke kroppens energi, immunsystem og ikke mindst synet i gennem flere tusind år. Bærerne indeholder et højt niveau af antioxidanter. Goji-bær har mange forskellige fordele Grundet det høje indhold af antioxidanter, styrker bærerne immunforsvaret. Der er op til 50 gange så...